В рамках фестиваля заведения предлагают разнообразные завтраки, начиная от трюфельной овсянки и заканчивая дичью.
Суть фестиваля заключается в том, что каждое заведение предлагает два вида завтраков по фиксированной цене - 450 и 750 рублей. Таким образом, посетители могут выбирать завтраки в зависимости от своих предпочтений и бюджета. Интересно узнать, в каких регионах сегодня можно отведать самые вкусные и сытные завтраки. Манная каша с грушей и белым шоколадом, омлет с крабом или что-то более экзотическое - какие завтраки покорят сердца гурманов и ценителей изысканной кухни?В Сочи каждый год проводится фестиваль, в котором участвуют 20 ресторанов. Это мероприятие уже проходит в четвертый раз, и одним из участников является Trattoria Fettuccine, расположенная рядом с морем под управлением Юрия Чернышенко.Шеф-повар ресторана представляет фестивальное меню, включающее три блюда, десерт и напиток. Среди блюд - бриошь с мортаделлой, ризотто на топленом молоке со страчателлой, малина конфи и фисташки, лимонный чизкейк с итальянской меренгой, миндалем и цедрой лимона, а также айс-матча с кокосом и манго.Выбор блюд на фестивале основан на их популярности среди посетителей. Гости могут заказать сет из всех блюд за 2110 рублей или выбрать отдельные позиции по 450 рублей, за исключением напитка, который стоит 310 рублей. Также стоит отметить, что в Trattoria Fettuccine предлагается один из самых широких выборов завтраков - 18 позиций.В ресторане "Династия", который расположен в живописном горном кластере, представлены разнообразные блюда, среди которых выделяется самое дорогое - блины с муссом из топленого творога и сезонными ягодами, стоимостью 750 рублей. Также в меню можно найти кедровый капучино за 590 рублей, что делает обед в этом ресторане по-настоящему роскошным.На фестивале завтраков "Династии" основной акцент сделан на русскую кухню, что подчеркивает традиционные рецепты и блюда. Гости могут насладиться не только блинами, варениками и кашей, но и удивительными сочетаниями вкусов и текстур. Эксперты отмечают, что ресторан "Династия" предлагает уникальный опыт, где каждое блюдо становится настоящим произведением искусства.Корреспонденты "РГ" неоднократно посещали ресторан "Династия" и высоко оценили его меню, особенно отметив великолепное исполнение русских блинов. Подача блюд в ресторане придает им особый шарм и делает завтрак в "Династии" по-настоящему незабываемым. В этом заведении каждый гость может насладиться не только вкусом, но и атмосферой уюта и изысканности.Летний фестиваль завтраков в Санкт-Петербурге стал настоящим открытием для ценителей вкусной еды и уютной атмосферы. Больше тридцати заведений города присоединились к этому мероприятию, предлагая посетителям разнообразные блюда от опытных шеф-поваров, ароматный кофе и свежую выпечку. Идея "завтрака вне дома" становится все более популярной, ведь это отличный способ начать день необычно и вкусно.Гид Ирина Крылова поделилась своими впечатлениями о фестивале завтраков, отметив, что каждое утро в разные заведения хотелось бы ходить снова и снова. Под бокал брют и шелковую пижаму можно попробовать блюда с экзотическими названиями, погрузиться в атмосферу творчества и кулинарного мастерства шеф-поваров.Инициаторы проекта акцентируют внимание на возможности для посетителей не только насладиться вкусом, но и разнообразить свой день. Каждое заведение предлагает не только блюда, но и уникальный опыт, который запомнится на долгое время. Ведь завтрак - это не просто прием пищи, а целый ритуал, который можно превратить в незабываемое путешествие по вкусам и ароматам.Погуляв по нескольким заведениям в Петербурге, мы остановились в популярном среди молодежи месте под названием "Зоя". Здесь часто бывают мои друзья, - поделилась Вероника. - И я решила попробовать. Особенно мне запомнились сырники из топленой рикотты с клубникой и кремом маскарпоне. Цены здесь, конечно, не самые демократичные, но иногда можно себе позволить небольшой шик и насладиться вкусной едой.Мы не могли не попробовать сырники, и они оправдали все ожидания - вкусно и изысканно. К тому же, идеально подошел бодрящий айс-латте с кокосом и клубникой, который добавил атмосфере заведения особое настроение.Представьте себе уютное утро в чайной гостиной "Гранд отеля Мойка, 22". Красивые стулья, на столах белые скатерти создают атмосферу роскоши. Рисовую кашу с кокос-кармелизированным ананасом можно заказать за 450 рублей, а омлет с креветками и томатом - за 750. Кофе здесь стоит 500 рублей.Если вы захотите попробовать что-то особенное, в COFFEE 22 пшеничная каша с авокадо и семечками обойдется в 450 рублей, а банановый айс-моккачино - в 400. Все блюда здесь выглядят потрясающе вкусно.Однако, не каждый может себе позволить ежедневно завтракать в ресторане - это может быть слишком накладно. Но иногда стоит сделать себе маленький подарок и устроить себе утренний праздник. В итоге все обошлось в 750 рублей.Красноярск - город, который не только привлекает туристов своими природными красотами, но и занимает почетное место на гастрономической карте России. Здесь можно найти одни из самых продвинутых ресторанов, которые поражают своим разнообразием и изысканными блюдами. Неудивительно, что каждый, кто побывал в Красноярске, отмечает его гастрономическое разнообразие и качество кулинарных изысков.Важным элементом гастрономической культуры города является фестиваль завтраков, в котором участвуют 12 ресторанов. Они расположены в историческом центре или на престижной Взлетке, где собирается платежеспособная аудитория, готовая оценить высокий уровень гастрономических удовольствий. Меню этих заведений включает в себя традиционные каши, сырники и яичницы, но в максимально изысканном исполнении, что делает каждый завтрак по-настоящему уникальным и запоминающимся.Когда дело касается завтраков в ресторанах Красноярска, можно рассчитывать на необычные сочетания ингредиентов и экзотические вкусы. Например, в "Креме" овсяную кашу подают с манго и маракуйей, создавая необычное сочетание сладкого и кислого. Это завтрак, который точно заставит вас сказать "вау"!Иногда не самые привычные сибирякам блюда просто называют "завтрак в стиле "вау" - как, к примеру, взбитые яйца с пастрами из говядины, грибами и творожным сыром сremette в Hello Wine. Этот необычный комбинированный завтрак станет отличным началом дня и неповторимым гастрономическим открытием.В специализированном ресторане "Чешуя" и завтрак с рыбным вкусом - в меню есть креветочные оладьи с васаби и йогуртом за 750 рублей. Это блюдо прекрасно сочетается с ароматным кофе и создает идеальное сочетание вкусов и текстур для начала дня.Кое-где в фестивальное меню стараются добавить местной, красноярской экзотики - как вам, например, соленая рисовая каша с говядиной и минусинскими томатами за 450 рублей в ресторане FRESCO? Надеюсь, вы в курсе, что в Минусинске растут самые вкусные в этой вселенной помидоры? Это уникальное блюдо позволит вам познакомиться с местными вкусами и насладиться необычным сочетанием вкусов на завтрак.В поисках необычных и вкусных завтраков в Екатеринбурге можно отправиться на фестивальные завтраки, которые ждут "утренних гурманов" по двадцати адресам. Здесь представлены традиционные блюда, такие как каши, омлеты, сырники, блинчики и разные булочки, но каждое заведение добавляет свою уникальную изюминку. Интересно наблюдать, как шеф-повара проявляют свою фантазию на ограниченном поле завтраков. Например, в ресторане "Донна Оливия" можно попробовать киноа с персиком, орехами и семечками вместо обычной каши. В "Грано" предлагают зеленую гречу с лососем и авокадо, а в ресторане "Культа" можно отведать трюфельную овсянку с ветчиной и яйцом пашот. Необычные сочетания и неожиданные ингредиенты делают завтраки на фестивале в Екатеринбурге настоящим открытием для гурманов. Например, в ресторане "Норра рок" можно попробовать манную кашу с белым шоколадом, приправленную грушей, что добавляет нотку сладости и оригинальности в утреннее блюдо.Несмотря на то, что ресторан "ЧаЩа" участвует в фестивале завтраков регулярно, его особенностью является не только участие в мероприятиях, но и постоянное обновление меню. Лучшие блюда, созданные специально для фестиваля, затем переносятся в основное меню заведения."Наша цель - сделать каждое блюдо максимально понятным, чтобы гости уже при прочтении меню могли представить его вкус", - отмечает менеджер ресторана Валерия Юсупова. Она подчеркивает важность простоты и вкусности каждого предлагаемого блюда.Уникальность меню "ЧаЩа" заключается в том, что здесь можно найти знакомые всем блюда, такие как рисовая каша с вишней, круассан со сливочным маслом и земляничным вареньем, блинчики с окороком и творожным сыром. Эти простые, но вкусные блюда стали излюбленным выбором посетителей."Еще четыре года назад лишь единицы кафе и ресторанов предлагали не только фестивальные, но и обычные завтраки", - добавляет Валерия. Ресторан "ЧаЩа" стал одним из пионеров в создании разнообразных завтраков, которые завоевали сердца гостей своей простотой и вкусом.Завтрак стал неотъемлемой частью культуры питания не только в больших городах, но и в провинциальных населенных пунктах. Сейчас рестораторы убедились, что это выгодно. Я знаю заведений 30-40 в нашем городе, где можно хорошо позавтракать, - рассказывает Марина Чеботаева, создательница мобильного приложения для самостоятельных путешествий по Уралу. - В самых популярных местах утром собирается целая толпа, приходится ждать заказ по полчаса. Приходят семьями с детьми".Существует множество заведений, где завтрак стал особым ритуалом, объединяющим людей разных возрастов и социальных групп. Кстати, в ее приложении есть отдельный маршрут - куда пойти на завтрак в Екатеринбурге. Это отличная возможность познакомиться с местной кулинарной культурой и насладиться атмосферой утреннего города.Среди самых дорогих фестивальных блюд в Новосибирске - "завтрак с дичью". Это блюдо стало не только гастрономическим открытием, но и символом роскоши и изысканности. Важно помнить, что завтрак - это не только питание, но и возможность начать день с хорошего настроения и энергии.В этом ресторане вас ждет настоящее погружение в мир изысканной гастрономии. Начнем с дичи, которая подается на картофельных ростах с брусничным валуа и яйцом пашот под соусом бер блан. Это настоящее произведение искусства, которое поражает не только вкусом, но и внешним видом.А если вы предпочитаете что-то более легкое, обратите внимание на картофельные вафли с творожным сыром сremette, беконом, шампиньонами, сыром чеддер и хрустящим луком. Это сочетание нежных вкусов и текстур принесет вам удовольствие на каждом уровне.Для ценителей круассанов здесь также найдется изысканное предложение. Вы можете попробовать выпечку с докторской колбасой, хреном, моцареллой, творожным сыром и маринованным яйцом, или же насладиться круассаном с консервированным тунцом и горчичным кремом на основе творожного сыра. А если вы предпочитаете морепродукты, то круассан с лососем, гуакамоле и муссом из творожного сыра не оставит вас равнодушными.Сегодняшняя реальность современной жизни отражается в культуре питания, которая сильно изменилась за последние 20-30 лет. В настоящее время все больше семей отдают предпочтение покупке готовой высококачественной еды или посещению кафе и ресторанов, вместо того чтобы готовить еду дома. Это не роскошь, а скорее рациональное решение, учитывая время и затраты на приготовление пищи. При этом освободившееся время можно уделить своим детям, способствуя их развитию.Важно понимать, что поход в кафе или ресторан не только обеспечивает удобство и экономию времени, но и создает атмосферу праздника для всей семьи. Общий ужин или обед становятся не просто приемом пищи, а возможностью провести время вместе, наслаждаясь общением и вкусной едой. В таких моментах семья становится ближе, а взаимоотношения укрепляются.В свете этих изменений становится ясно, что культура питания играет важную роль в современном обществе, и ее влияние на семейные отношения и образ жизни необходимо учитывать при разработке стратегий развития агропродовольственных систем и маркетинговых исследований.Источник и фото - rg.ru
