Например, было обнаружено, что холодильник в заведении работает неисправно, не проводится дезинфекция кухонной посуды, несвоевременно меняется масло во фритюре и так далее. В результате судебного решения деятельность кафе была приостановлена на 90 дней. Эту информацию сообщили в пресс-службе судов Петербурга.
Проверка также выявила, что в кафе не соблюдаются технологические процессы, в мойке хранятся грязные овощи и разделочный инвентарь, а посуду и руки моют прямо над продуктами. Отсутствует бактерицидное оборудование, а хранение продукции не соответствует требованиям регламентов и товарного соседства, как добавили в пресс-службе.Помимо приостановки деятельности на три месяца, было изъято 189 килограммов продукции и семь бутылок морса.Желаете быть в курсе самых важных новостей Петербурга? Подпишитесь на Telegram-канал «КП-Петербург», чтобы не упустить ничего важного.Источник и фото - kp.ru
